Titel

Wijnen in detail.

Schrijver
ISBN

9789492470126

Uitgever

Malle mjPublishing 2018 2de druk.

Prijs

€ 29,50

Verzendkosten

€ 5,99

Koop dit boek
Bijzonderheden

Softcover met 4 perforatie-gaatjes, 240pp;, 21.5x29.5cm., ills. in kleur, in zeer goede staat.

Meer info
Wijnen in detail biedt een diepgaande, technologische en sensorische verkenning van wijnbouw en wijndegustatie, aangevuld met domeinspecifieke updates over duurzame wijnbouw, moderne productietechnieken en belangrijke procesfactoren zoals microbullage, de-alcoholisatie, sluitingstechnieken en de impact van natuurlijke gisten. Wijnen in detail is een gedetailleerd wijnvakhandboek dat verder gaat dan basiskennis door wijnbouw, vinificatie, sensoriek en terroir diepgaand te analyseren binnen professionele contexten. Het boek is opgebouwd rond geactualiseerde hoofdstukken die niet alleen klassieke onderwerpen als druivensoorten, klimaat, bodem en wijnproductie behandelen, maar ook recentere concepten zoals duurzame wijnbouw, microbullage en de-alcoholisatie integreren. De presentatie van deze thema?s gebeurt in combinatie met praktische toepassingen voor wijnservice, marketing en verkoop in de horeca, sensoriële analyse door proeftechnieken en een uitgebreid overzicht van wereldwijde wijnstijlen en hun technische parameters. Door zijn systematische aanpak en uitgebreide illustraties vormt dit handboek een wezenlijke bron voor studenten, professionals in de horeca en sommeliers in opleiding. De auteurs en bijdragers zijn docenten en specialisten verbonden aan wijnopleidingen en horeca-onderwijs in Vlaanderen en Nederland. Onder leiding van ervaren wijneducatoren als Jan Beernaert, Stijn Deprez en Erik Desmarets levert het team een samenhangende integratie van theoretische en praktische wijnkennis. Hun gecombineerde expertise weerspiegelt zowel academische inzichten als professionele inzet binnen praktijkgerichte wijnkennis en horecaopleiding.
Afbeeldingen
Beernaert, J.; Deprez, S.; Desmarets, E.; Dhondt, T.; Drowart, R.; Francque, G.; Lambrechts, K.; Lamers, Y.; Lauwaert, P.; Lemahieu, J.; Lemmens, B.; Matheusen, B.; Mullebrouck, J.; Nelis, I.; Samyn, D.-A.; Scheys, F.; Serdons, K.; Sterckmans, B.;... - Wijnen in detail.
Beernaert, J.; Deprez, S.; Desmarets, E.; Dhondt, T.; Drowart, R.; Francque, G.; Lambrechts, K.; Lamers, Y.; Lauwaert, P.; Lemahieu, J.; Lemmens, B.; Matheusen, B.; Mullebrouck, J.; Nelis, I.; Samyn, D.-A.; Scheys, F.; Serdons, K.; Sterckmans, B.;... - Wijnen in detail.
Beernaert, J.; Deprez, S.; Desmarets, E.; Dhondt, T.; Drowart, R.; Francque, G.; Lambrechts, K.; Lamers, Y.; Lauwaert, P.; Lemahieu, J.; Lemmens, B.; Matheusen, B.; Mullebrouck, J.; Nelis, I.; Samyn, D.-A.; Scheys, F.; Serdons, K.; Sterckmans, B.;... - Wijnen in detail.
Beernaert, J.; Deprez, S.; Desmarets, E.; Dhondt, T.; Drowart, R.; Francque, G.; Lambrechts, K.; Lamers, Y.; Lauwaert, P.; Lemahieu, J.; Lemmens, B.; Matheusen, B.; Mullebrouck, J.; Nelis, I.; Samyn, D.-A.; Scheys, F.; Serdons, K.; Sterckmans, B.;... - Wijnen in detail.
Beernaert, J.; Deprez, S.; Desmarets, E.; Dhondt, T.; Drowart, R.; Francque, G.; Lambrechts, K.; Lamers, Y.; Lauwaert, P.; Lemahieu, J.; Lemmens, B.; Matheusen, B.; Mullebrouck, J.; Nelis, I.; Samyn, D.-A.; Scheys, F.; Serdons, K.; Sterckmans, B.;... - Wijnen in detail.
SomeThingz Books etc Scherpenheuvel-Zichem
5,0/5
Totale gemiddelde
Communicatie
Kwaliteit verwachting
Verzending
gebaseerd op 120 beoordelingen
Bekijk alle beoordelingen

Beste boekenliefhebber, na iedere bestelling ontvangt u ALTIJD EEN BEVESTIGING PER EMAIL van mij. Indien u geen email heeft ontvangen van info@somethingz.be, controleer dan zeker uw SPAMBOX. De verzending gebeurt steeds via geregistreerde post met track and trace. De VERZENDKOST bedraagt steeds €5.99, ongeacht het gewicht van het pakket, en dit zowel voor verzending naar Nederland als voor verzending binnen België. Uw bestelling wordt zorgvuldig en stevig verpakt om beschadiging tijdens transport te voorkomen. Bedankt alvast voor uw aankoop én uw vertrouwen. Met vriendelijke groeten, Tom Cops (www.somethingz.be / info@somethingz.be)

Alle boeken van SomeThingz Books etc

Vul uw gegevens hieronder in om deze titel te bestellen bij boekwinkel SomeThingz Books etc.

Wijzig instellingen
De captcha wordt geladen. Een ogenblik geduld...

Klik op het witte vierkant hierboven

Op het bezoeken van onze website, zo ook het plaatsen van een bestelling, zijn onze Algemene voorwaarden van toepassing.

Registreer u vrijblijvend als koper!

Stuur een e-mail

Wijzig instellingen
De captcha wordt geladen. Een ogenblik geduld...

Klik op het witte vierkant hierboven

  • Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
  • U handelt deze order direct af met SomeThingz Books etc
  • Na uw bestelling ontvangen u en SomeThingz Books etc een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van SomeThingz Books etc vermeld
  • De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
  • SomeThingz Books etc kan betaling vooraf vragen
  • Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.

Nieuwste boeken vanSomeThingz Books etc

Bekijk volledige boekenaanbod

7,3 miljoen boeken

Gebruikt en tweedehands

11200 boekwinkels

Antiquariaten en particulieren