Titel

Kolbasy i kopchenosti. Retseptura i sposoby izgotovleniya. [Russian text! Sausages and smoked meats. Recipes and preparation methods.]

Schrijver
ISBN

9785448105265

Uitgever

N.p. SHEF Technology 2019

Prijs

€ 95,00

Verzendkosten

€ 5,99

Koop dit boek
Bijzonderheden

Bound, hardcover, 284pp., 21x30cm., richly illustrated in col., in very good condition (facsimile reprint of the original edition from 1938). Russian text!.

Meer info
Reprint of the original edition: Moscow, People's Commisssariat of the Food Industry of the USSR - Main Meat Directorate, 1938. This volume reproduces a historic Soviet-era catalogue of sausages and smoked meats. It presents a richly illustrated overview of prewar meat products including cooked sausages, smoked delicatessen, regional varieties and production specifications. The album aims to document both the variety and the production standards of Soviet meat industry as practiced at the time. Sausages and Smoked Meats offers a comprehensive pictorial and technical documentation of a wide array of meat products ? from various types of sausages to smoked meats ? as developed by the Soviet food industry in the 1930s. Each product is presented with detailed visual plates and accompanying descriptions that include ingredients, processing methods and state-approved standards. The book also includes historic data on retail and wholesale prices of the time, offering insight into both the culinary and economic context of Soviet meat production. As such, it is a rare confluence of gastronomy, industrial history and cultural heritage, serving as a reference for historians, culinary scholars and collectors of Soviet memorabilia. A. G. Konnikov was affiliated with the Soviet meat industry administration. In this album he compiled official recipes, production methods and regulatory standards used throughout the USSR meat industry in the late 1930s. His work reflects the industrial organization and culinary culture of that era and remains a unique historical document of Soviet food production.
Afbeeldingen
A. G. Konnikov. - Kolbasy i kopchenosti. Retseptura i sposoby izgotovleniya. [Russian text! Sausages and smoked meats. Recipes and preparation methods.]
A. G. Konnikov. - Kolbasy i kopchenosti. Retseptura i sposoby izgotovleniya. [Russian text! Sausages and smoked meats. Recipes and preparation methods.]
A. G. Konnikov. - Kolbasy i kopchenosti. Retseptura i sposoby izgotovleniya. [Russian text! Sausages and smoked meats. Recipes and preparation methods.]
A. G. Konnikov. - Kolbasy i kopchenosti. Retseptura i sposoby izgotovleniya. [Russian text! Sausages and smoked meats. Recipes and preparation methods.]
A. G. Konnikov. - Kolbasy i kopchenosti. Retseptura i sposoby izgotovleniya. [Russian text! Sausages and smoked meats. Recipes and preparation methods.]
A. G. Konnikov. - Kolbasy i kopchenosti. Retseptura i sposoby izgotovleniya. [Russian text! Sausages and smoked meats. Recipes and preparation methods.]
SomeThingz Books etc Scherpenheuvel-Zichem
5,0/5
Totale gemiddelde
Communicatie
Kwaliteit verwachting
Verzending
gebaseerd op 120 beoordelingen
Bekijk alle beoordelingen

Beste boekenliefhebber, na iedere bestelling ontvangt u ALTIJD EEN BEVESTIGING PER EMAIL van mij. Indien u geen email heeft ontvangen van info@somethingz.be, controleer dan zeker uw SPAMBOX. De verzending gebeurt steeds via geregistreerde post met track and trace. De VERZENDKOST bedraagt steeds €5.99, ongeacht het gewicht van het pakket, en dit zowel voor verzending naar Nederland als voor verzending binnen België. Uw bestelling wordt zorgvuldig en stevig verpakt om beschadiging tijdens transport te voorkomen. Bedankt alvast voor uw aankoop én uw vertrouwen. Met vriendelijke groeten, Tom Cops (www.somethingz.be / info@somethingz.be)

Alle boeken van SomeThingz Books etc

Vul uw gegevens hieronder in om deze titel te bestellen bij boekwinkel SomeThingz Books etc.

Wijzig instellingen
De captcha wordt geladen. Een ogenblik geduld...

Klik op het witte vierkant hierboven

Op het bezoeken van onze website, zo ook het plaatsen van een bestelling, zijn onze Algemene voorwaarden van toepassing.

Registreer u vrijblijvend als koper!

Stuur een e-mail

Wijzig instellingen
De captcha wordt geladen. Een ogenblik geduld...

Klik op het witte vierkant hierboven

  • Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
  • U handelt deze order direct af met SomeThingz Books etc
  • Na uw bestelling ontvangen u en SomeThingz Books etc een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van SomeThingz Books etc vermeld
  • De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
  • SomeThingz Books etc kan betaling vooraf vragen
  • Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.

Nieuwste boeken vanSomeThingz Books etc

Bekijk volledige boekenaanbod

7,3 miljoen boeken

Gebruikt en tweedehands

11200 boekwinkels

Antiquariaten en particulieren