Titel
The Elements of Dessert
Schrijver
Migoya, Francisco J. (The Culinary Institute of America, The Culinary Institute of America (CIA)
Taal
Engels
ISBN
9780470891988
Uitgever
John Wiley & Sons Inc
Prijs
€ 65,00
Bijzonderheden
2012 544pp Gebonden
Meer info
Erg mooi professioneel boek!
Flaptekst* Begins with the essential elements of contemporary dessertsshowing pastry chefs and students how to master those building blocks before molding and incorporating them into creative finished desserts. * He then explores in detail pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed desserts, cakes, and petits fours.
Flaptekst* Begins with the essential elements of contemporary dessertsshowing pastry chefs and students how to master those building blocks before molding and incorporating them into creative finished desserts. * He then explores in detail pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed desserts, cakes, and petits fours.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Boeken uit Amsterdam
- Na uw bestelling ontvangen u en Boeken uit Amsterdam een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Boeken uit Amsterdam vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Boeken uit Amsterdam kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.