Titel
KOOKBOEK VAN DE GOUDEN EEUW
Schrijver
Henzen, Manon
Taal
Nederlands
ISBN
9789082347579
Uitgever
Het Zwarte Schaap z.pl. (= Lochem) en z.j. (= 2024), achtste druk
Prijs
€ 14,75(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
Hardback, hardcover. Ingebonden. Tekst met kleurrijke reproducties. Formaat: 12x19cm. Pg's. 80. Conditie: puntgaaf, want: nieuw
Meer info
'De Gouden eeuw luidde een nieuw culinair tijdperk in. Onze keuken werd steeds meer beïnvloed door ver-
nieuwingen uit Italië en Frankrijk. Weliswaar bleven - voor wie het zich kon permitteren - vlees en vis de belang
rijkste ingrediënten van de maaltijd, maar groenten en fruit, zelfs rauwkost, werden in toenemende mate gewaardeerd. Specerijen werden nog altijd veelvuldig toegepast en gecombineerd met suiker en azijn.
Zoetzure en zoet-hartige smaken voerden dan ook de boventoon, Een andere vernieuwing was de toenemen-de verwerking van zuivel. In de Italiaanse keuken vooral kaas, in Frankrijk room en in de Nederlandse keuken melk.
Veel van die smaakvolle ingrediënten, prachtige recepten en oude conserveringsmethoden uit de Gouden Eeuw zijn we vergeten. Dit kookboek brengt de smaak uit die tijd terug in de hedendaagse keuken.
Het boek is geïllustreerd met schilderijen ene gravures van Hollandse meesters uit de 17e eeuw'.
Afbeeldingen
Fijn dat u zich bij ons gemeld heeft met een boekbestelling.
Uw keuze voor JSGOODBOOK is goed te noemen.
Uw order wordt nog dezelfde dag bevestigd èn meestal die dag ook nog uitgevoerd.
De verzending vindt doorgaans plaats via POSTnl. (op verzoek kan dit ook met behulp van een andere pak-
ket bezorger (bijv. DHL)); de tarieven die gehanteerd worden, zijn de officiële.
Het boek wordt verzonden met de verwachting dat de nota hiervan binnen vijf dagen voldaan wordt.
Bij uw bestelling ook a.u.b. uw telefoonnummer vermelden.
Uw verzoek om informatie m.b.t. het gewenste boek wordt ook z.sp.m. beantwoord.
Een eventuele retourzending vindt plaats in en na overleg met de verkoper.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met jsgoodbook
- Na uw bestelling ontvangen u en jsgoodbook een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van jsgoodbook vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- jsgoodbook kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.