Titel
De keuken van vandaag
Schrijver
Belterman, Hans
Taal
Nederlands
ISBN
9789021011578
Uitgever
Zomer & Keuning
Prijs
€ 5,00(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
1978, 220pp, gebonden, in zeer goede staat
Meer info
Dit boek is eigenlijk een portret, Het geeft gezicht aan de keuken van vandaag in Nederland en België. U vindt er recepten en menu’s in die u ook bij gerenommeerde restaurants aantreft. Het boek is dan ook tot stand gekomen in nauwe samenwerking met de restaurateurs van twee belangrijke restaurantgroepen: de Alliance Gastronomique Neerlandaise en de Belgische groep Les Etapes du Bon Gout. Het is een boek geworden waaruit de liefde en toewijding blikt boor de nog altijd onvoldoende gewaardeerde kunst die koken heet. De vele door Hans Belterman bewerkte recepturen van de nieuwe, speelse en lichte gerechten wijzen duidelijk op de invloed van de Nouvelle cuisine, ofwel de drang naar minder calorieën, grotere variatie en nieuwe combinaties. Het zal opvallen dat het verse product duidelijk heeft gezegevierd in de strijd tegen de geconserveerde ingrediënten. De rechtgeaarde liefhebber zal met dit boek zijn of haar repertoire kunnen vergroten en vernieuwen. Voor alle amateurs van de kookkunst een ware bron va inspiratie.
Afbeeldingen
Bladaaltje
Woudrichem 
Als u binnen 3 dagen niets van mij hoort, kijk dan a.u.b. in de spammap, of neem telefonisch contact op via 06 24403434
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Bladaaltje
- Na uw bestelling ontvangen u en Bladaaltje een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Bladaaltje vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Bladaaltje kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.