Titel
Antonio Carluccio goes wild / 120 recepten met producten uit de vrije natuur
Schrijver
Carluccio, A.ntonio
ISBN
9789043903813
Uitgever
Tirion Culinair
Prijs
€ 7,50(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
2002, 224pp / gebonden boek met omslag ./ mooi exemplaar, snel leverbaar
Meer info
Dit is het natuurlijke vervolg op het succesvolle Antonio Carluccio's Passie voor groenten. Het weerspiegelt jaren van intense belangstelling voor en grondige kennis van voedsel uit het wild - variërend van brandnetels en wilde appeltjes tot truffels, aardbeien, zeekraal en rivierkreeftjes. Zijn enthousiasme voor deze soorten voedsel is een grote bron van inspiratie en Carluccio kent bijna geen grenzen als hij op zoektocht is.
De natuurlijk invloed van bossen, velden, bermen en kusten is puur genieten voor hem. Er worden in dit boek ongeveer zestig niet- gekweekte ingrediënten beschreven, compleet met een korte geschiedenis, uitleg hoe ze te identificeren en waar en hoe ze te verzamelen, en hoe ze klaargemaakt kunnen worden. BIj elk ingrediënt staan een paar recepten - in totaal heeft Carluccio 120 originele gerechten gecreëerd, vaak heel eenvoudig, volgens de Italiaanse traditie, en allemaal even verrukkelijk. Maar het gaat in dit boek over veel meer dan alleen planten. Ook vis, schelp- en schaaldieren en andere dieren die formeel nog altijd als 'wild' kunnen worden beschouwd, komen aan de orde.
Antonio Carluccio is Engelands toonaangevende exponent van de Italiaanse keuken en een erkende autoriteit op het gebied van natuurlijk voedsel. Hij is de eigenaar van het Londense Neal Street Restaurant, bekend van kookprogramma's van de BBC en auteur van veelverkochte kookboeken, waaronder Antonio Carluccio's Passie voor groenten. In oktober 1999 werd hij benoemd tot Commendatore van de Italiaanse Republiek wegens zijn verdiensten voor zijn vaderland. Hij woont met zijn vrouw Priscilla in Londen; samen zetten ze een in Italiaans eten gespecialiseerde winkel en een keten voor Carluccio's Caffès op.
Graag geven wij onze boeken een "nieuwe kans" op een "functie elders". Na bestelling ontvangt u z.s.m van ons een bevestiging met betaalgegevens. Na betaling wordt het boek z.s.m verzonden. Geen bericht ontvangen ? Controleer dan aub uw spam. Soms komt het voor dat een boek reeds verkocht is via een ander verkoopkanaal of op een boekenmarkt. Bij voorbaat onze excuses voor dit ongemak.
Ons complete aanbod vindt u door door rechtsboven (zoeken) de naam functie-elders in te vullen. Meerdere boeken tegelijk in één koop verzacht -enigszins- de financiële pijn van de verzendkosten
Ongezien een boek verkopen is een zaak van wederzijds vertrouwen. Ons streven is dat vertrouwen waar te maken !
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld.
- U handelt deze order direct af met functie-elders
- Na uw bestelling ontvangen u en functie-elders een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van functie-elders vermeld.
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen.
- functie-elders kan betaling vooraf vragen.
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.