Titel
Zwam in de pan
Schrijver
Ria Loohuizen, Elizabeth Mollison
ISBN
9789045001616
Uitgever
Atlas
Prijs
€ 25,00(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
2000, paperback 208pp lichte leeftijd/gebruik sporen
Meer info
'Iedereen behoort nu al wel zooveel van paddestoelen te weten, dat hij er niet bang voor hoeft te zijn. Integendeel, wij moeten ze om velerlei redenen bewonderen en liefhebben. En wie zich het genoegen wil gunnen, eenige soorten van paddestoelen te eten, die kan met weinig moeite en veel plezier een dozijn of zoo leeren onderscheiden, die lekker en voedzaam zijn.'
Dat schreef Jac. P. Thijsse in 1929, maar de ervaring leert dat veel Nederlanders nog steeds bang zijn voor wilde paddestoelen, en dat men ze daarom maar het liefst omverschopt of kapottrapt. In Italie en Frankrijk is dat wel anders. Daar barst elk jaar opnieuw een ware territoriumstrijd los, waarbij soms gewonden (mensen) of doden (truffelhonden) vallen.
In ons land hebben kenner en liefhebber nog tamelijk het rijk alleen: zij kunnen nog steeds hun hart ophalen. Voor de wat minder avontuurlijk aangelegde mensen is er de laatste tijd een steeds groter aanbod van gekweekte en geimporteerde soorten verkrijgbaar in de winkel of op de markt.
Zwam in de pan bevat praktische informatie over het vinden, plukken en verwerken van de belangrijkste soorten eetbare paddestoelen die men in Nederland nog ruimschoots kan oogsten. Verder biedt dit boek veel citaten uit de literatuur, de folklore en de geschiedenis, en bovendien een uitgelezen selectie recepten om, als beloning na de zoektocht, een heerlijke maaltijd te bereiden. Smakelijk lezen!
Dat schreef Jac. P. Thijsse in 1929, maar de ervaring leert dat veel Nederlanders nog steeds bang zijn voor wilde paddestoelen, en dat men ze daarom maar het liefst omverschopt of kapottrapt. In Italie en Frankrijk is dat wel anders. Daar barst elk jaar opnieuw een ware territoriumstrijd los, waarbij soms gewonden (mensen) of doden (truffelhonden) vallen.
In ons land hebben kenner en liefhebber nog tamelijk het rijk alleen: zij kunnen nog steeds hun hart ophalen. Voor de wat minder avontuurlijk aangelegde mensen is er de laatste tijd een steeds groter aanbod van gekweekte en geimporteerde soorten verkrijgbaar in de winkel of op de markt.
Zwam in de pan bevat praktische informatie over het vinden, plukken en verwerken van de belangrijkste soorten eetbare paddestoelen die men in Nederland nog ruimschoots kan oogsten. Verder biedt dit boek veel citaten uit de literatuur, de folklore en de geschiedenis, en bovendien een uitgelezen selectie recepten om, als beloning na de zoektocht, een heerlijke maaltijd te bereiden. Smakelijk lezen!
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld.
- U handelt deze order direct af met TAO BOOKS
- Na uw bestelling ontvangen u en TAO BOOKS een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van TAO BOOKS vermeld.
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen.
- TAO BOOKS kan betaling vooraf vragen.
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.