Titel
Parijse bistro gerechten.
Schrijver
Watt, Alexander / Bewerking Lydia Winkel
Taal
Nederlands
Uitgever
Ruys, G.J.A. - Bussum
Prijs
€ 13,95
Bijzonderheden
1959, Softcover, 159pp, goed
Meer info
Alexander Watt is de auteur van het kookboek "Parijse bistro gerechten" (oorspronkelijke Engelse titel: "Paris Bistro Cookery"), waarin hij de sfeer en recepten van authentieke Parijse bistro's uit de jaren vijftig vastlegt. Het boek dient zowel als gids als receptenboek en bevat de 'specialités de la maison' van vijftig verschillende bistro's.
Enkele typische Parijse bistro gerechten die in dergelijke boeken en etablissementen te vinden zijn, zijn:
Soupe à l'oignon: Een diepe, donkere uiensoep met gekarameliseerde uien, runderbouillon, getoast brood en gesmolten kaas.
Escargots: Slakken gesmoord in goudkleurige kruidenboter met kruiden.
Boeuf bourguignon: Een klassiek Frans stoofgerecht van rundvlees.
Steak frites: Een populair hoofdgerecht van biefstuk geserveerd met frietjes.
Confit de canard: Gekonfijte eend.
Coq au vin: Kip gestoofd in wijn met champignons, spek en uien.
Blanquette de veau: Een romig kalfsvleesstoofpotje.
Enkele typische Parijse bistro gerechten die in dergelijke boeken en etablissementen te vinden zijn, zijn:
Soupe à l'oignon: Een diepe, donkere uiensoep met gekarameliseerde uien, runderbouillon, getoast brood en gesmolten kaas.
Escargots: Slakken gesmoord in goudkleurige kruidenboter met kruiden.
Boeuf bourguignon: Een klassiek Frans stoofgerecht van rundvlees.
Steak frites: Een populair hoofdgerecht van biefstuk geserveerd met frietjes.
Confit de canard: Gekonfijte eend.
Coq au vin: Kip gestoofd in wijn met champignons, spek en uien.
Blanquette de veau: Een romig kalfsvleesstoofpotje.
Afbeeldingen
ASSELT
Zutphen 
Binnen 3 dagen krijgt u bericht van mij, als dat niet zo is kijk u dan in de SPAM van u mail.
MAANDAANBIEDINGEN FEBRUARI EN MAART alle boeken 15% korting op de boeken.
Bij 5 boeken of meer krijgt u 20% korting op alle boeken.
Als u vragen heeft over het boek mag u altijd bellen
Met vriendelijk groet,
Boekwinkeltjes Asselt
Bert van Asselt
06-51955398
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met ASSELT
- Na uw bestelling ontvangen u en ASSELT een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van ASSELT vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- ASSELT kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.