Titel
Het soepblik van Napoleon De geschiedenis van Europa in 25 gerechten
Schrijver
Jeroen Bert & Roland De Beule
Taal
Nederlands
Uitgever
Vrijdag
Prijs
€ 15,00
Bijzonderheden
Paperback, softcover, 400 pag., 2012, NIEUWSTAAT
Meer info
De Europese keuken kent vele klassiekers, van 'kip Marengo'
tot 'fraises Sarah Bernhardt'. Iedereen proefde al coq au vin, risotto
en hutsepot. Bouillabaisse of goulash staan geregeld op ons menu.
We krijgen allemaal wel eens een hamburger achter de kiezen.
Waar we veel minder vertrouwd mee zijn is hoe die gerechten in onze keuken
zijn terechtgekomen en hoe dat samenhangt met historische mijlpalen.
Rijstpap leerden we in de Lage Landen kennen dankzij de Moorse
overheersing in Zuid-Europa. Hutsepot is een erfenis van de Spaanse
inmenging in de Tachtigjarige Oorlog. De immer gejaagde Napoleon
liet aan de vooravond van de slag bij Marengo een snelle maaltijd bereiden.
Zijn kok sloeg aan het improviseren met de ingrediënten
die voorradig waren, een kip, tomaten en wat cognac uit de veldfles
van Napoleon. Propaganda of is het echt zo gegaan? In elk geval
hebben we het blik te danken aan de kleine Corsicaan.
Aan de hand van wat we eten kunnen we 2000 jaar Europese en culinaire
geschiedenis reconstrueren. Het soepblik van Napoleon vertelt doorheen
25 bekende gerechten het fascinerende verhaal van Europa.
tot 'fraises Sarah Bernhardt'. Iedereen proefde al coq au vin, risotto
en hutsepot. Bouillabaisse of goulash staan geregeld op ons menu.
We krijgen allemaal wel eens een hamburger achter de kiezen.
Waar we veel minder vertrouwd mee zijn is hoe die gerechten in onze keuken
zijn terechtgekomen en hoe dat samenhangt met historische mijlpalen.
Rijstpap leerden we in de Lage Landen kennen dankzij de Moorse
overheersing in Zuid-Europa. Hutsepot is een erfenis van de Spaanse
inmenging in de Tachtigjarige Oorlog. De immer gejaagde Napoleon
liet aan de vooravond van de slag bij Marengo een snelle maaltijd bereiden.
Zijn kok sloeg aan het improviseren met de ingrediënten
die voorradig waren, een kip, tomaten en wat cognac uit de veldfles
van Napoleon. Propaganda of is het echt zo gegaan? In elk geval
hebben we het blik te danken aan de kleine Corsicaan.
Aan de hand van wat we eten kunnen we 2000 jaar Europese en culinaire
geschiedenis reconstrueren. Het soepblik van Napoleon vertelt doorheen
25 bekende gerechten het fascinerende verhaal van Europa.
Afbeeldingen
Boekenbron
Ugchelen 
Boekenbron hoort bij de "Waterloopleinmarkt Ugchelen".
De opbrengst gaat naar jaarlijks wisselende goede doelen.
Verkoop alleen binnen NEDERLAND.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Boekenbron
- Na uw bestelling ontvangen u en Boekenbron een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Boekenbron vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Boekenbron kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.