Titel

Culinary Artistry . ( In Culinary Artistry...Dornenburg and Page provide food and flavor pairings as a kind of steppingstone for the recipe-dependent cook...Their hope is that once you know the scales, you will be able to compose a symphony. -

Schrijver

Dornenburg , Andrew . & Karen Page . [ ISBN 9780471287858 ] 2220

Taal

Engels

ISBN

9780471287858

Uitgever

John Wiley & Sons Inc.

Prijs

€ 20,00(Excl. verzendkosten)

Koop dit boek

Bijzonderheden

paperback met flappen in als nieuwe staat - 2220 - 1e dr. 1996 - 426 p. - 900 gr. - 19x23 cm - 2,7 cm dik

Meer info

- a Molly O'Neil in The New York Times Magazine. For anyone who believes in the potential for artistry in the realm of food, Culinary Artistry is a must-read. This is the first book to examine the creative process of culinary composition as it explores the intersection of food, imagination, and taste. Through interviews with more than 30 of America's leading chefsa including Rick Bayless, Daniel Boulud, Gray Kunz, Jean-Louis Palladin, Jeremiah Tower, and Alice Watersa the authors reveal what defines culinary artists, how and where they find their inspiration, and how they translate that vision to the plate. Through recipes and reminiscences, chefs discuss how they select and pair ingredients, and how flavors are combined into dishes, dishes into menus, and menus into bodies of work that eventually comprise their cuisines.

Afbeeldingen

Dornenburg , Andrew . & Karen Page . [ ISBN 9780471287858 ] 2220 - Culinary Artistry . ( In Culinary Artistry...Dornenburg and Page provide food and flavor pairings as a kind of steppingstone for the recipe-dependent cook...Their hope is that once you know the scales, you will be able to compose a symphony. -

DE ESOTERIER Amstelveen

Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .

IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )

L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen

info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133

Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.

Alle boeken van DE ESOTERIER

Vul uw gegevens hieronder in om deze titel te bestellen bij boekwinkel DE ESOTERIER.

Initialen + Naam

Straat

Huisnummer

Postcode

Stad

Land

Telefoonnummer

Opmerking

Emailadres

Email (herhalen)

Nieuwsbrief

Stuur mij de Boekwinkeltjes nieuwsbrief

Veiligheidscode Wijzig instellingen

De captcha wordt geladen. Een ogenblik geduld...

Klik op het witte vierkant hierboven

Op het bezoeken van onze website, zo ook het plaatsen van een bestelling, zijn onze Algemene voorwaarden van toepassing.

Registreer u vrijblijvend als koper!

Naam

Emailadres

Telefoonnummer

Uw vraag

Veiligheidscode Wijzig instellingen

De captcha wordt geladen. Een ogenblik geduld...

Klik op het witte vierkant hierboven

Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld.
U handelt deze order direct af met DE ESOTERIER
Na uw bestelling ontvangen u en DE ESOTERIER een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van DE ESOTERIER vermeld.
De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen.
DE ESOTERIER kan betaling vooraf vragen.

Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.