Titel
DeDikkevanDam - Van aardappel tot zwezerik
Schrijver
Dam, Johannes van
Taal
Nederlands
Uitgever
Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2005, 2e druk
Prijs
€ 18,00
Meer info
Het was in 2005 zelfs nieuws op het televisiejournaal: de verschijning van Dedikkevandam. Een geestige titel voor een Nederlandse encyclopedie over eten en drinken. Voor dit naslagwerk putte Johannes van Dam (1946-2013) uit eerder geschreven werk: tijdschrift- en krantenartikelen (vaak gebundeld), teksten van lezingen enz. Die werden alle herzien, geredigeerd, up to date gebracht en ook werden lemma's nieuw geschreven. Zo ontstond een prettig leesbaar naslagwerk waarin het eenvoudig zoeken is. Veel lemma's worden afgesloten met een of meer recepten. Van Dams verdienste is dat hij een onophoudelijke kruistocht voert tegen onkunde bij schrijvers, vertalers en uitgevers van kookboeken, culinaire wanen en trends doorprikt en voortdurend pleit voor betere kwaliteit in producten. De tekst, meestal gezet in twee kolommen, is verlucht met 19e eeuwse gravures (waarover achterin een verklaring over de herkomst).
Met kookboeken-toptien, literatuurlijst en recepten- en onderwerpenregister.
Band: Gebonden. Het boek is in nieuwstaat.
Formaat: 28 x 21,5 cm
736 pagina's
Met kookboeken-toptien, literatuurlijst en recepten- en onderwerpenregister.
Band: Gebonden. Het boek is in nieuwstaat.
Formaat: 28 x 21,5 cm
736 pagina's
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld.
- U handelt deze order direct af met ZeniBooks
- Na uw bestelling ontvangen u en ZeniBooks een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van ZeniBooks vermeld.
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen.
- ZeniBooks kan betaling vooraf vragen.
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.