Titel
Passie in de keuken
Schrijver
Ramsay, Gordon
Taal
Nederlands
ISBN
9789080703629
Uitgever
Good Cook Publishing - 1e druk, 2002.
Prijs
€ 10,00
Bijzonderheden
Hardcover boek met stofomslag, met talloze recepten, geïll., 192pp. - als nieuw ! ( ONGELEZEN )
Meer info
onderscheiden met drie Michelinsterren - wordt nu alom beschouwd als een van de grootste kooktalenten in Groot-Brittannië. In Passie in de keuken presenteert hij een adembenemend scala van recepten die zijn culinaire handelsmerk zijn geworden. De meeste van zijn beroemdste recepten, waaronder Cappuccino van gebakken langoustines en linzen, Tortellini van ratatouille met gazpachosaus en Crème brûlée met gebakken rabarber, zijn speciaal aangepast voor de thuiskeuken. //
Recensie(s) :
Een nieuw boek van de bekende Britse kok, ooit voetballer bij de Glasgow Rangers, nu gelauwerd met twee Michelinsterren. Eerst veel aandacht voor de bouwstenen: belangrijk in de restaurantkeuken is het werken aan de 'mise en place', de voorbereidingen, het vooraf maken van bouillons, sauzen, deegsoorten enz. Ook in de thuiskeuken zijn dit handelingen die gedaan kunnen worden op momenten dat er tijd voor is waardoor koken een stuk eenvoudiger wordt. De originele en inventieve recepten staan op menuvolgorde, het laatste hoofdstuk is gewijd aan het maken van garneringen die voor de juiste afwerking zorgen. De recepten van Gordon Ramsay zijn voor koks met enige ervaring. Ze zijn betrouwbaar en munten uit door een logische werkvolgorde. Geïllustreerd met mooie kleurenfoto's die de gerechten in hun waarde laten. Achterin een verklarende lijst van kooktermen. Bij de recepten de ingrediëntenopgave in de marge, handelingen puntsgewijs. Goed vertaald. Alfabetisch trefwoorden-/receptenregister.
* * O P G E L E T - B E S P A A R - P O R T O * *
In Nederland en België vanaf € 35,00 GÉÉN portokosten!
Betaling na ontvangst boeken!
Betaling via PayPal is mogelijk!
SNELLE LEVERING 1 tot 2 WERKDAGEN!
PORTOKOSTEN:
NEDERLANDSE ZENDINGEN via postNL aan Nederlandse tarieven.
Boek tot 350 gram 3.95
Boek boven de 350 gram 4.50 euro
Dik boek dat niet door de brievenbus kan 7.50 euro //
BELGISCHE ZENDINGEN via Bpost aan Belgische tarieven
Boek tot 350 gram 4.25 euro
Boek boven 350 gram 7.05 euro
Dik boek dat niet door de brievenbus kan € 8.00 euro
ANDERE LANDEN OP AANVRAAG.
Boeken altijd degelijk en professioneel verpakt.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Maaszicht
- Na uw bestelling ontvangen u en Maaszicht een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Maaszicht vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Maaszicht kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.