Titel
Zuid-Franse streekgerechten
Schrijver
Conran, Caroline
Taal
Nederlands
ISBN
9789058551214
Uitgever
Tirion Algemeen
Prijs
€ 14,50(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
1020, 288pp,
Meer info
Nieuwstaat.
Het landhuis van Zuid-Frankrijk is een wilde rotstuin vol tijm, rozemarijn en laurier. Overal zie je de fleurige bloemen van de perzikenboomgaarden, eenden en ganzen strijken hun veren glad onder walnotenbomen, zonnebloemen strekken zich uit tot de horizon en olijfbomen geven het landschap een zilveren glans. Een gezede hier luidt dat je nooit ver van een olijfboom moet wonen. Maar als dat niet mogelijk is, kun je op z'n minst de heerljke sfeer van dit land even oproepen door in je keuken zuidelijke gerechten te koken. Want de geuren van vers gesneden citroen, wilde tijm, sudderende tomaten, gedroogde paddestoelen en knoflook die sist in olijfolie zijn de geuren van elke keuken in Zuid-Frankrijk.
Culiair journalist Caroline Conran bracht in dit boek een verzameling van door de zon geinspireerde recepten bijeeen, die de mogelijkheden van de Zuid-Franse keuken laat zien. De speciaal voor het boek gemaakte foto's van streken, keukens, markten, ingredienten en gerechten van forograaf Gilles de Chabaneix begeleiden de recepten die zijn bereid door Caroline en haar vrienden in hun keukens.
De meer da 120 recepten in dit boek bestrijken heel Zuid-Frankrijkvan Bordeaux tot Nice, via de Dordogne naar het osten en zuiden, de Landes aan de Atlantische kust, Baskenland, Catalonie en de Middellandse-Zeekust, de wijngebieden van de Languedoc en eindigend in de Provence en de Cote d'Azur.
Elk gerecht-van soep tot gevogelte, brood en desserts-is een streekgerecht, zoals de Baskische groene paprika's met chorizo, tonijnsteaks met geroosterde tomaat en ui uit de Provence, de stoofpot met witte bonen en worst uit Gascogne en de zachte walnotentaart uit de Lot. Dit is la cuisine du terroir, eenvoudig voedsel, dat verse ingrediënten op harmonieuze wijze samenbrengt.
Het landhuis van Zuid-Frankrijk is een wilde rotstuin vol tijm, rozemarijn en laurier. Overal zie je de fleurige bloemen van de perzikenboomgaarden, eenden en ganzen strijken hun veren glad onder walnotenbomen, zonnebloemen strekken zich uit tot de horizon en olijfbomen geven het landschap een zilveren glans. Een gezede hier luidt dat je nooit ver van een olijfboom moet wonen. Maar als dat niet mogelijk is, kun je op z'n minst de heerljke sfeer van dit land even oproepen door in je keuken zuidelijke gerechten te koken. Want de geuren van vers gesneden citroen, wilde tijm, sudderende tomaten, gedroogde paddestoelen en knoflook die sist in olijfolie zijn de geuren van elke keuken in Zuid-Frankrijk.
Culiair journalist Caroline Conran bracht in dit boek een verzameling van door de zon geinspireerde recepten bijeeen, die de mogelijkheden van de Zuid-Franse keuken laat zien. De speciaal voor het boek gemaakte foto's van streken, keukens, markten, ingredienten en gerechten van forograaf Gilles de Chabaneix begeleiden de recepten die zijn bereid door Caroline en haar vrienden in hun keukens.
De meer da 120 recepten in dit boek bestrijken heel Zuid-Frankrijkvan Bordeaux tot Nice, via de Dordogne naar het osten en zuiden, de Landes aan de Atlantische kust, Baskenland, Catalonie en de Middellandse-Zeekust, de wijngebieden van de Languedoc en eindigend in de Provence en de Cote d'Azur.
Elk gerecht-van soep tot gevogelte, brood en desserts-is een streekgerecht, zoals de Baskische groene paprika's met chorizo, tonijnsteaks met geroosterde tomaat en ui uit de Provence, de stoofpot met witte bonen en worst uit Gascogne en de zachte walnotentaart uit de Lot. Dit is la cuisine du terroir, eenvoudig voedsel, dat verse ingrediënten op harmonieuze wijze samenbrengt.
Afbeeldingen
boekmakelaar
Maastricht 
Betaling met paypal is mogelijk.
Afhalen van boeken in overleg.
Na één dag geen antwoord, kijk dan in je spambox.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld.
- U handelt deze order direct af met boekmakelaar
- Na uw bestelling ontvangen u en boekmakelaar een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van boekmakelaar vermeld.
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen.
- boekmakelaar kan betaling vooraf vragen.
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.