Titel
Het Basis Kroketten Kookboek . ( De kroket, of chiquer: de croquet, is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Hij verschijnt ook steeds vaker op de menukaarten van de betere restaurants. Maar hij lijkt te zijn verdwenen uit de keuken van de -
Schrijver
Kats , Edwin . [ isbn 9789086690114 ] 3217
Taal
Nederlands
ISBN
9789086690114
Uitgever
UMCO Culinair .
Prijs
€ 20,00(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
genaaide paperback in als nieuwe staat - 3217 - 1e dr 2006 - 64 p - 240 gr - 22x21,3 cm
Meer info
Het groot culinair croquetten kookboek bevat zo'n 80 recepten, van klassiekers tot hoogstandjes uit het sterrenrepertoire van Edwin Kats. Zo beschreven dat iedereen ze thuis kan maken, in verschillende vormen en met diverse paneerlagen. Het basis kroketten kookboek is wat minder uitgebreid, maar bevat uiteraard ook de klassieke kroketten.
In augustus 2006 verscheen van Edwin Kats 'Het groot culinair croquettenboek'*, waarin naast uitgebreide aandacht voor de techniek een groot aantal croquettenrecepten werd opgenomen die voor een groot deel waren gericht op professionele koks of zeer ervaren hobbykoks. Van dit boek verschijnt nu een volksuitgave waarin consequent over kroket wordt gesproken op een aantal recepten voor 'culinaire croquetten' na. Belangrijk is echter dat aan de technieken als het salpicon (ragoutmengsel) maken, vormen, paneren en frituren evenveel aandacht wordt besteed zodat ook de thuiskok zelf aardappelkroketten, sate-, kalfs-, rundvlees- en goulashkroketten, gevogelte-, garnaal- of kaaskroketten kan maken. Wie verder wil kan dan met de hierboven reeds genoemde culinaire recepten verder. Het boek wordt afgesloten met informatie over soorten paneerlagen, basisrecepten, dips en een lijst van basisbegrippen. Pagina's afwisselend wit of ceriserose, recepttitels en marge-belijning in dezelfde steunkleur. Een aantal foto's uit de luxe uitgave werd hier ook gebruikt. Met inhoudsopgave, geen register.
Afbeeldingen
![Kats , Edwin . [ isbn 9789086690114 ] 3217 - Het Basis Kroketten Kookboek . ( De kroket, of chiquer: de croquet, is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Hij verschijnt ook steeds vaker op de menukaarten van de betere restaurants. Maar hij lijkt te zijn verdwenen uit de keuken van de -](https://images.boekwinkeltjes.nl/large/t0BKhVCsPzVtQ6VjKQsy.jpg "Kats , Edwin . [ isbn 9789086690114 ] 3217 - Het Basis Kroketten Kookboek . ( De kroket, of chiquer: de croquet, is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Hij verschijnt ook steeds vaker op de menukaarten van de betere restaurants. Maar hij lijkt te zijn verdwenen uit de keuken van de -")
![Kats , Edwin . [ isbn 9789086690114 ] 3217 - Het Basis Kroketten Kookboek . ( De kroket, of chiquer: de croquet, is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Hij verschijnt ook steeds vaker op de menukaarten van de betere restaurants. Maar hij lijkt te zijn verdwenen uit de keuken van de -](https://images.boekwinkeltjes.nl/large/omlEmzXqLI6f9ZNz9yDy.jpg "Kats , Edwin . [ isbn 9789086690114 ] 3217 - Het Basis Kroketten Kookboek . ( De kroket, of chiquer: de croquet, is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Hij verschijnt ook steeds vaker op de menukaarten van de betere restaurants. Maar hij lijkt te zijn verdwenen uit de keuken van de -")
Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld.
- U handelt deze order direct af met DE ESOTERIER
- Na uw bestelling ontvangen u en DE ESOTERIER een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van DE ESOTERIER vermeld.
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen.
- DE ESOTERIER kan betaling vooraf vragen.
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.