Titel
De Gastronomie van Italie . ( Anna del Conte werd geboren in Milaan. Haar eerste boek. Portrait of Pasta, verscheen in 1976. In 1987 ontving ze voor The gastronomy of Italy de prestigieuze Duchessa Maria Luigia di Parma - prijs (het A-Z deel van -
Schrijver
Conte , A. del . [ isbn 9789043902014 ] 0518
ISBN
9789043902014
Uitgever
Tirion Culinair .
Prijs
€ 90,00(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
gebonden met harde kaft en omslag in als nieuwe staat - 0518 - 1e dr 2001 -416 p - 2070 gr - 23x29 cm - 5 cm dik
Meer info
Handboek voor de Italiaanse keuken waarin een historisch overzicht wordt gegeven van de ontwikkelingen in de Italiaanse kookkunst: de Romeinen, de bloeitijd van de Renaissance en daarna, de invloed van producten uit Amerika (o.a. de tomaat!), de eenwording van Italie in de 19e eeuw en de betekenis van verschillende populaire kookboeken. Hierna beschrijving van de diverse regio's met hun culinaire specialiteiten en wijnen, waarna het receptengedeelte volgt met recepten op gerechtsoort. In het A-Z verklarend ingredientenlexicon staan de producten op hun Italiaanse naam, net als in het hierna volgende register van keukentermen en -technieken. Tot slot informatie over Italiaanse wijnen, wijnetiketten en -regelgeving, wijnbegrippen met een alfabetisch index op wijnnamen. Het boek werd prachtig geillustreerd met landschapsfoto's, etiketten enz. De styling van de gerechtfoto's is wat behoudend. Geheel herziene en uitgebreide druk van de Engelstalige uitgave van 1980. Mooie, verzorgde uitgave. Met bibliografie. Alfabetisch recepten- en begrippenregister. A. Carluccio, Eten in Italie* bevat geen regioinformatie, wel meer en meer adequate productinformatie; Culinaria Italia**, minder prestigieus van opzet, bevat erg veel regio- en productinformatie en recepten voor een breed publiek.
Afbeeldingen
![Conte , A. del . [ isbn 9789043902014 ] 0518 - De Gastronomie van Italie . ( Anna del Conte werd geboren in Milaan. Haar eerste boek. Portrait of Pasta, verscheen in 1976. In 1987 ontving ze voor The gastronomy of Italy de prestigieuze Duchessa Maria Luigia di Parma - prijs (het A-Z deel van -](https://images.boekwinkeltjes.nl/large/gYJJFg9M8Yj2WcZAnJqx.jpg "Conte , A. del . [ isbn 9789043902014 ] 0518 - De Gastronomie van Italie . ( Anna del Conte werd geboren in Milaan. Haar eerste boek. Portrait of Pasta, verscheen in 1976. In 1987 ontving ze voor The gastronomy of Italy de prestigieuze Duchessa Maria Luigia di Parma - prijs (het A-Z deel van -")
Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld.
- U handelt deze order direct af met DE ESOTERIER
- Na uw bestelling ontvangen u en DE ESOTERIER een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van DE ESOTERIER vermeld.
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen.
- DE ESOTERIER kan betaling vooraf vragen.
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.