Titel
Het Grote Groentenboek
Schrijver
Teubner, Christian & Henk Noy (vertaling)
Taal
Nederlands
ISBN
9789065905413
Uitgever
M&P - gebonden
Prijs
€ 32,50(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
1992 256 blz. boek verkeert in nieuwstaat
Meer info
Na gedegen informatie over moderne teeltmethoden, opslag en bewaartijden, voedingsleer enz., verduidelijkt met tabellen, een lexicon waarin de groenten gesorteerd staan op Latijnse familienaam, met informatie over de diverse soorten, geïllustreerd met foto's. Bij de aardappelen komt de Duitse herkomst naar voren: te weinig Nederlandse aardappelrassen worden genoemd, terwijl daarin zeker de laatste jaren een geweldige ontwikkeling in variaties gaande is. Dan aandacht voor het voorbereiden in de keuken, het werken met gekiemde zaden en recepten, gesorteerd op handeling: stoven, vullen, braden enz. Deze originele, inspirerende receptuur is net als de informatieve tekst vooral gericht op vakmensen en serieuze hobbykoks. Voor vakbibliotheken en grotere collecties. Tot slot een lijst van vaktermen, een alfabetisch register op groentenamen, een op keukentechnieken en recepten. Voor kleinere collecties voldoen 'Exotische groenten' (a.i. 89-15-063-5) en Buishand, T. Groenten uit alle windstreken' (a.i. 86-34-145-6) goed.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-v. Raamsdonk.)
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-v. Raamsdonk.)
Afbeeldingen
Achterboek
Keijenborg 
Brievenbuspost volgens standaard posttarieven:
50-100 gr. € 3.27
100-2.000 gr. € 4.00 (brievenbuspakket)
Pakketpost thuisbezorgd:
DHL € 6.25
DPD € 6.50
Postnl: € 7.70
Ophalen bij DHL-depôt € 4.15
DPD depôt € 5.50
Naar België pakket € 9.30 (postNL)
Ophalen bij Pickup parcelshop in België
€ 6.95
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld.
- U handelt deze order direct af met Achterboek
- Na uw bestelling ontvangen u en Achterboek een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Achterboek vermeld.
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen.
- Achterboek kan betaling vooraf vragen.
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.