Titel
Het Grote Exotische Vruchtenboek
Schrijver
Teubner, Christian & Martin van Huijstee (vertaling en redactie)
Taal
Nederlands
ISBN
9789065904393
Uitgever
M&P - gebonden
Prijs
€ 9,50(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
1991 216 blz. als nieuw
Meer info
Recensie(s)
Dit boek bestaat uit twee delen: na wat geschiedenis en informatie over de handel en behandeling van exotisch fruit, volgt een uitgebreid lexicon waarin de vruchten alfabetisch op hun botanische naam staan gerangschikt, gefotografeerd in hun natuurlijke groeiomgeving, de diverse varianten en soms ook de wijze van bereiden. De tweede helft bestaat uit recepten met o.a. inmaken, bakken, vruchtendranken en sorbets. Tot slot een tabel met het gehalte aan energie en voedingsstoffen van een aantal soorten, een register op naam en een register op keukentechniek en recepten. Prachtig gefotografeerd. Op enkele onvolkomenheden na goede informatie. Recepten voor ervaren koks. Vergeleken met deze uitgave is Holger Hofmann, Exotische vruchten en groenten, (a.i. 88-34-186-0) een nauwelijks geïllustreerd lexicon, en bevat Dick Pijpers, Fruit uit alle windstreken (a.i. 88-45-165-8) meer duidelijke botanische informatie, ook van inheemse soorten, maar weer minder recepten en gebruiksaanwijzingen.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)
Dit boek bestaat uit twee delen: na wat geschiedenis en informatie over de handel en behandeling van exotisch fruit, volgt een uitgebreid lexicon waarin de vruchten alfabetisch op hun botanische naam staan gerangschikt, gefotografeerd in hun natuurlijke groeiomgeving, de diverse varianten en soms ook de wijze van bereiden. De tweede helft bestaat uit recepten met o.a. inmaken, bakken, vruchtendranken en sorbets. Tot slot een tabel met het gehalte aan energie en voedingsstoffen van een aantal soorten, een register op naam en een register op keukentechniek en recepten. Prachtig gefotografeerd. Op enkele onvolkomenheden na goede informatie. Recepten voor ervaren koks. Vergeleken met deze uitgave is Holger Hofmann, Exotische vruchten en groenten, (a.i. 88-34-186-0) een nauwelijks geïllustreerd lexicon, en bevat Dick Pijpers, Fruit uit alle windstreken (a.i. 88-45-165-8) meer duidelijke botanische informatie, ook van inheemse soorten, maar weer minder recepten en gebruiksaanwijzingen.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)
Afbeeldingen
Achterboek
Keijenborg 
Brievenbuspost volgens standaard posttarieven:
50-100 gr. € 4.00
100-2.000 gr. € 4.00 (brievenbuspakket)
Pakketpost thuisbezorgd:
DHL € 7.00
DPD € 7.80
Postnl: € 7.00
Ophalen bij DHL-depôt € 4.45
DPD depôt € 5.50
Naar België pakket € 9.30 (postNL)
Ophalen bij Pickup parcelshop in België
€ 6.95
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Achterboek
- Na uw bestelling ontvangen u en Achterboek een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Achterboek vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Achterboek kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.