boekmakelaar is momenteel afwezig,boekmakelaar heeft de volgende melding achtergelaten:
01012035
De verkoper verwacht te reageren na 01-01-2035
01012035
De verkoper verwacht te reageren na 01-01-2035
Titel
De originele recepten van Gualtiero Marchesi. De nieuwe italiaanse keuken
Schrijver
Marchesi, Gualtiero
Taal
Nederlands
ISBN
9789026931871
Uitgever
Van Dishoeck
Prijs
€ 12,50(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
1988, 408 pp., linnen band met stofomslag. Als nieuw.
Meer info
Als nieuw. stofomslag met minimale gebruikssporen, verder nagenoeg in nieuwstaat.
Recepten van de eerste Italiaanse chef-kok die drie Michelin-sterren kreeg. Zijn zienswijze en standpunten komen niet alleen in zijn voorwoord aan bod, maar ook voorafgaand aan verschillende recepten. Zijn stages bij diverse Franse chefs van de nouvelle cuisine inspireerden hem bij zijn interpretaties van de Italiaanse keuken, die hij een nieuw elan geeft. Zijn klassieke voorbeeld blijft Escoffier met zijn nadruk op eenvoud en puurheid. Dat is dan ook merkbaar in Marchesi's receptuur die over het algemeen zeer eenvoudig is en daarom goed bruikbaar in huishoudelijke keukens, al is eenvoudig niet hetzelfde als goedkoop. Uitstekende bewerking. Voor moeilijk verkrijgbare ingrediënten worden alternatieven genoemd, terwijl achterin een lijst met verkoopadressen voor typisch Italiaanse producten werd opgenomen.
Recepten van de eerste Italiaanse chef-kok die drie Michelin-sterren kreeg. Zijn zienswijze en standpunten komen niet alleen in zijn voorwoord aan bod, maar ook voorafgaand aan verschillende recepten. Zijn stages bij diverse Franse chefs van de nouvelle cuisine inspireerden hem bij zijn interpretaties van de Italiaanse keuken, die hij een nieuw elan geeft. Zijn klassieke voorbeeld blijft Escoffier met zijn nadruk op eenvoud en puurheid. Dat is dan ook merkbaar in Marchesi's receptuur die over het algemeen zeer eenvoudig is en daarom goed bruikbaar in huishoudelijke keukens, al is eenvoudig niet hetzelfde als goedkoop. Uitstekende bewerking. Voor moeilijk verkrijgbare ingrediënten worden alternatieven genoemd, terwijl achterin een lijst met verkoopadressen voor typisch Italiaanse producten werd opgenomen.
Afbeeldingen
boekmakelaar
Maastricht 
Betaling met paypal is mogelijk.
Afhalen van boeken in overleg.
Na één dag geen antwoord, kijk dan in je spambox.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met boekmakelaar
- Na uw bestelling ontvangen u en boekmakelaar een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van boekmakelaar vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- boekmakelaar kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.