Titel
De echte Chinese keuken. Recepten uit Peking, Shanghai, Sichuan en Canton
Schrijver
Hsiung, Deh-Ta
Taal
Nederlands
ISBN
9789021011882
Uitgever
Zomer & Keuning
Prijs
€ 6,50(Excl. verzendkosten)
Beschikbaar
2 exemplaren
Bijzonderheden
1982, 1e dr., 224 pp., gebonden hardcover met stofomslag. Als nieuw
Meer info
Als nieuw, met minimale gebruikssporen
Vooraf uitleg over de indeling van de Chinese keuken naar de vier streken, de principes: kleur, aroma, smaak, structuur, technieken en keukengereedschap, het serveren en tafeletiquette. De indeling volgt de vier keukens. Vooraf wordt over iedere streek informatie gegeven, voorzien van een klein deelkaartje, ook de verschilende delen van de streekkeuken die hun eigen karakteristiek hebben worden nader toegelicht. Tot slot een verklarende woordenlijst van de voornaamste ingrediënten, een alfabetisch receptenregister en een alfabetisch register. Boordevol informatie, cultuur-historische weetjes en tips. Geïllustreerd met landschapsfoto's die kwalitatief niet altijd goed zijn, reprodukties van prenten, gerechtfoto's en werkfoto's. Eenvoudige maar ook ingewikkelde recepten. Wat lezing extra aantrekkelijk maakt is de levendige stijl, gelardeerd met persoonlijke herinneringen.
Vooraf uitleg over de indeling van de Chinese keuken naar de vier streken, de principes: kleur, aroma, smaak, structuur, technieken en keukengereedschap, het serveren en tafeletiquette. De indeling volgt de vier keukens. Vooraf wordt over iedere streek informatie gegeven, voorzien van een klein deelkaartje, ook de verschilende delen van de streekkeuken die hun eigen karakteristiek hebben worden nader toegelicht. Tot slot een verklarende woordenlijst van de voornaamste ingrediënten, een alfabetisch receptenregister en een alfabetisch register. Boordevol informatie, cultuur-historische weetjes en tips. Geïllustreerd met landschapsfoto's die kwalitatief niet altijd goed zijn, reprodukties van prenten, gerechtfoto's en werkfoto's. Eenvoudige maar ook ingewikkelde recepten. Wat lezing extra aantrekkelijk maakt is de levendige stijl, gelardeerd met persoonlijke herinneringen.
Afbeeldingen
boekmakelaar
Maastricht 
Betaling met paypal is mogelijk.
Afhalen van boeken in overleg.
Na één dag geen antwoord, kijk dan in je spambox.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld.
- U handelt deze order direct af met boekmakelaar
- Na uw bestelling ontvangen u en boekmakelaar een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van boekmakelaar vermeld.
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen.
- boekmakelaar kan betaling vooraf vragen.
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.