Deze titel kan niet worden besteld.
Deze titel kan nu niet besteld worden. Probeer het later opnieuw
Titel

Proeven. Fijnproeven met vrienden - leer je favoriete smaken kennen en beoordelen. Wijn Bier Kaas Gerookt vlees Appels Honing Chocolade Balsamico Olijfolie

Schrijver
Taal

Nederlands

ISBN

9789077445129

Uitgever

Lannoo / Spectrum

Prijs

5,00(Excl. verzendkosten)

Beschikbaar

3 exemplaren

Bijzonderheden

2007, 1e dr., 256 pp., gebonden hardcover. NIEUWSTAAT

Meer info
Nieuwstaat.

Met dit boek wil de freelance schrijfster en gastvrouw van talrijke proeverijen, een handleiding bieden om tot een gefundeerd smaakoordeel te komen. In een eerste hoofdstuk doet zij de grondbeginselen van het proeven, diepteproeven en de organisatie van proeverijen uit de doeken. Daarna komen hoofdstukken over wijn, chocolade, kaas, honing, thee, olijfolie, vleeswaren, balsamicoazijn, appelen en bier. Eerst worden telkens de geschiedenis, origine, het productieproces en de variëteiten van de producten uit de doeken gedaan. Daarna wordt uitgelegd hoe je het beste verschillende variëteiten aankoopt voor een vergelijkende proeverij. Vervolgens worden enkele gerechtjes en menu's gepresenteerd. Ten slotte volgt een stappenplan voor de organisatie van de proeverij, een chronologie van de verschillende stappen bij het proeven, een proeverijrooster en een glossarium. Dat alles wordt verlucht met kadertjes en mooie kleurenfoto's. Dit boek werd met veel zorg, inzicht en kennis samengesteld en biedt een uitstekende en helder uitgewerkte leidraad bij de organisatie van proeverijen. Met register.
Afbeeldingen
Cheney, Dina - Proeven. Fijnproeven met vrienden - leer je favoriete smaken kennen en beoordelen. Wijn Bier Kaas Gerookt vlees Appels Honing Chocolade Balsamico Olijfolie
boekmakelaar Maastricht

Betaling met paypal is mogelijk.

Afhalen van boeken in overleg.
Na één dag geen antwoord, kijk dan in je spambox.

7,1 miljoen boeken

Gebruikt en tweedehands

11100 boekwinkels

Antiquariaten en particulieren