Titel
Asperges. Verrukkelijk veelzijdig. Met nieuwe recepten van zuidnederlandse keukenmeesters.
Schrijver
Mierlo, Leo van
Taal
Nederlands
Uitgever
ImageBooks Factory, Eindhoven
Prijs
€ 4,50(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
Gebonden met titelomslag, 2005, 79 blz. Met foto's en een index. Voorwoord van Jonnie Boer.
Meer info
Groene asperges zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar het seizoen voor de liefhebbers van de witte asperges staat voor de deur: van eind april tot 24 juni. Dit boek geeft eerst aandacht voor de algemene bereidingswijze van asperges, gevolgd door recepten in twee gedeelten: eerst op menuvolgorde met amuses, soepen, voorgerechten, hoofdgerechten en twee nagerechten, gericht op een breed publiek van beginners en gevorderden. Ze worden gevolgd door een aantal recepten van chef-koks uit Limburg en Noord-Brabant met een pittig niveau, zowel wat koken en timing betreft als de prijs (met ingrediënten als jakobsschelpen, ganzenlever, truffel, kreeft enz.). Het zeer verzorgde, mooi uitgegeven boek biedt goede informatie en duidelijke recepten. Per bladzijde een recept met op de tegenoverliggende pagina een uitstekende kleurenfoto. De grote keuze in receptuur is voor zowel een beginnende als de gevorderde thuiskok heel aantrekkelijk. Tekst in twee kolommen, geïllustreerd met een aantal uitstekende gerechtfoto's en een aantal werkfoto's. Met een alfabetisch recepten/trefwoordenregister.
Afbeeldingen
BoekenWO2
Raalte 
Bij aankoop van 3 tot 5 boeken 10 % korting. Vanaf 6 boeken 20 % korting.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld.
- U handelt deze order direct af met BoekenWO2
- Na uw bestelling ontvangen u en BoekenWO2 een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van BoekenWO2 vermeld.
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen.
- BoekenWO2 kan betaling vooraf vragen.
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.