Titel
A Day at elBulli
Schrijver
Adria, Ferran
Taal
Engels
ISBN
9780714865508
Uitgever
Phaidon Press Limited
Prijs
€ 19,50(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
2012, 528 pagina's, 22 x 30 x 5 cm, gebonden/hardcover met stofomslag (zo goed als nieuw)
Meer info
Een fascinerend kijkje achter de schermen van het legendarische restaurant elBulli. In 'A Day at elBulli' neemt topchef Ferran Adrià u mee door een volledige dag in de keuken van wat jarenlang werd beschouwd als het beste restaurant ter wereld.
Dit bijzondere boek, uitgegeven door Phaidon Press in 2008, laat stap voor stap zien hoe een service bij elBulli verloopt: van voorbereiding en mise-en-place tot het serveren van de iconische, vaak baanbrekende gerechten. Het biedt een uniek inzicht in de werkwijze, discipline en creativiteit achter de revolutionaire keuken van Adrià.
Wat dit boek bijzonder maakt:
- Exclusief inkijkje in een complete dag bij elBulli;
- Gedetailleerde beschrijving van processen en technieken;
- Prachtige fotografie en verzorgde vormgeving (zie foto's) en
- Onmisbaar voor liefhebbers van haute cuisine en culinaire innovatie.
Het boek verkeert in nagenoeg nieuwstaat.
Dit bijzondere boek, uitgegeven door Phaidon Press in 2008, laat stap voor stap zien hoe een service bij elBulli verloopt: van voorbereiding en mise-en-place tot het serveren van de iconische, vaak baanbrekende gerechten. Het biedt een uniek inzicht in de werkwijze, discipline en creativiteit achter de revolutionaire keuken van Adrià.
Wat dit boek bijzonder maakt:
- Exclusief inkijkje in een complete dag bij elBulli;
- Gedetailleerde beschrijving van processen en technieken;
- Prachtige fotografie en verzorgde vormgeving (zie foto's) en
- Onmisbaar voor liefhebbers van haute cuisine en culinaire innovatie.
Het boek verkeert in nagenoeg nieuwstaat.
Afbeeldingen
Flying Dutchman
Hoofddorp 
De door ons aangeboden (kunst)boeken zijn in prima (nieuw)staat en worden altijd goed verpakt verstuurd.
Ofwel: zoals het boek in onze boekenkast staat, zo komt het na verzending ook in uw boekenkast te staan!
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Flying Dutchman
- Na uw bestelling ontvangen u en Flying Dutchman een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Flying Dutchman vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Flying Dutchman kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.