Titel
De origineel Indonesische keuken - Lonny, authentieke familierecepten
Schrijver
Gerungan, Lonny & Ben Holthuis
Taal
Nederlands
Uitgever
BV Uitgeversmaatschappy Tirion, Baarn
Prijs
€ 8,00(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
Softcover, in mooie staat
Meer info
Centraal staat het idee dat Indonesisch koken draait om balans: zoet, zuur, zout, bitter en pikant moeten elkaar in harmoniërende verhoudingen versterken. De auteurs benadrukken het belang van verse kruiden, specerijen en huisgemaakte boemboes, die de basis vormen van bijna elk gerecht. Het boek laat zien hoe deze smaakpasta’s worden opgebouwd en hoe regionale verschillen leiden tot variaties in geur, kleur en intensiteit.
De recepten bestrijken een breed scala aan gerechten: van eenvoudige dagelijkse maaltijden tot uitgebreide rijsttafels. Bekende klassiekers als rendang, saté, gado-gado en nasi kuning worden aangevuld met minder bekende regionale specialiteiten uit Sumatra, Java, Bali en Sulawesi. Elk recept gaat vergezeld van duidelijke instructies, culinaire tips en achtergrondverhalen die de culturele betekenis van de gerechten verduidelijken.
Daarnaast schenkt het boek aandacht aan kooktechnieken, zoals wokken, stomen, grillen op houtskool en het langzame sudderen van stoofschotels. Ook bevat het praktische informatie over ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn en mogelijke vervangingen voor moeilijk vindbare producten.
De origineel Indonesische keuken is daarmee niet alleen een kookboek, maar ook een culinaire reis door de eilanden van Indonesië. Het biedt zowel beginnende als ervaren koks inzicht in de authentieke smaken en tradities van een van ’s werelds meest diverse keukens.
Afbeeldingen
Welkom in onze boekwinkel op BOEKWINKELTJES.NL. Prijzen zijn in Euro's. Wanneer u een boek bestelt, krijgt u van ons per mail een factuur met het totaalbedrag, inclusief de verzendkosten met een betaallinkje. Naar keuze kunt u het bedrag ook handmatig overmaken indien u niet beschikt over Internetbankieren. In een beperkt aantal gevallen verdwijnt onze mail in uw SPAM-MAP, houdt hier rekening mee.
De verzendkosten zijn: brievenbuspakket Nederland € 4,95, pakket Nederland € 6,95, pakket België € 7,95, pakket Duitsland € 7,95, overige bestemmingen op aanvraag. Voor bestellingen vanaf € 50,- berekenen wij GEEN VERZENDKOSTEN binnen Nederland, Duitsland en België. Voor vragen graag even een mailtje naar info@doornweerdje.nl.
Al onze boeken op Boekwinkeltjes staan ook gerubriceerd op onze website www.doornweerdje.nl, waar u de boeken ook kunt bestellen en betalen.
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Doornweerdje
- Na uw bestelling ontvangen u en Doornweerdje een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Doornweerdje vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Doornweerdje kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.