Titel
Egyptian Soups - Hot and Cold -
Schrijver
Feeney, John
Taal
Engels
ISBN
9789774160196
Uitgever
The American University in Cairo Press 2006
Prijs
€ 12,95(Excl. verzendkosten)
Bijzonderheden
24x16cm, paperback, 64 blz, in goede staat
Meer info
” John Feeney, best known for his landmark documentary films and still photography that have chronicled much of Egypt’s life and many of its greater and lesser events over the last four decades, also happens to be something of a wizard in the kitchen, and he has finally been persuaded to share the recipes for some of his most original – and extraordinarily tasty – creations for all to enjoy.
Beyond merely nutritious, Feeney’s soups are either ambrosial or aphrodisiac, and sometimes both, and, with the possible exception of his legendary Creme de Truffe du Desert, for which the highly elusive desert truffle is essential, all can be made with ingredients seasonally available in Egypt and widely available in other parts of the world too.
Most of the ingredients of the winter soups have been used in Egypt for thousands of years: lentils, cumin, leeks, garlic, and gargir (Egyptian rocket). And in the stifling heat of July and August in Cairo, you can enjoy the most unusual iced summer soups, using the melons of Sinai and the juices of pomegranates, guavas, and strawberries.
Each recipe is accompanied by the author’s own photographs and by a wealth of little known facts about the spices, herbs, fruits, and vegetables used – the aphrodisiac power of ‘dangerous’ nutmeg and exotic ginger, the use of apricots ‘with a touch of arsenic’, and the tendency of lettuce ‘to induce dreams'”.
Beyond merely nutritious, Feeney’s soups are either ambrosial or aphrodisiac, and sometimes both, and, with the possible exception of his legendary Creme de Truffe du Desert, for which the highly elusive desert truffle is essential, all can be made with ingredients seasonally available in Egypt and widely available in other parts of the world too.
Most of the ingredients of the winter soups have been used in Egypt for thousands of years: lentils, cumin, leeks, garlic, and gargir (Egyptian rocket). And in the stifling heat of July and August in Cairo, you can enjoy the most unusual iced summer soups, using the melons of Sinai and the juices of pomegranates, guavas, and strawberries.
Each recipe is accompanied by the author’s own photographs and by a wealth of little known facts about the spices, herbs, fruits, and vegetables used – the aphrodisiac power of ‘dangerous’ nutmeg and exotic ginger, the use of apricots ‘with a touch of arsenic’, and the tendency of lettuce ‘to induce dreams'”.
Afbeeldingen
Reis-boek.nl
Deventer 
GEEN REACTIE ONTVANGEN? CHECK AUB SPAMBOX.
Verzending binnen Nederland is nog steeds gratis: brievenbuspakjes naar huisadres, pakketpost naar DHL Servicepunt. Buitenland: vraag prijsopgave.
Na bestelling ontvangt u een betaalverzoek. We verpakken duurzaam en degelijk en hergebruiken schoon verpakkingsmateriaal.
met hartelijke groet, Anne Janmaat / veel méér reis- en kunstboeken (vanaf € 7,95 incl verzending) op www.Reis-boek.nl
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Reis-boek.nl
- Na uw bestelling ontvangen u en Reis-boek.nl een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Reis-boek.nl vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Reis-boek.nl kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.